従兄弟のお勧め店、「大連らーめん」へ行ってきました。
複数のお店が連なっている内の１つで、駐車スペースが少ない。
その点は少し残念ですが今回は混雑前で十分空きがありすぐお店も入れました。
値段はそう高くも無く普通なのかな？
頼んだのはやはり佐賀だし「有明のりらーめん」＋「ランチセット（白飯＋餃子3個）」
常連さんはこのメニューに無いけど「炒飯」を頼まれる方が多いみたい、美味しいのかな？
海苔3枚、チャーシュー３枚、ネギ、きくらげ、うずらのたまご＜生の方が良いよね。
麺は佐賀なので当然細麺ですがその中でも太い方じゃないかな？
当然ストレートです。細麺の縮れ麺は聞いた事無いですね。
スープは味もしっかりでていているが意外とあっさりしていて美味しかったです。
調味料etcは胡椒、にんにく、豆板醤、ごま、紅生姜、高菜
これで佐賀で通えるラーメン屋3件目確保(笑)
どうも佐賀、久留米のスープは全般的に薄い、関東の薄口に近いんじゃないかな？濃いと言われて丁度良い感じ。家系で濃いなんて言ったら私は食べられない濃さだけど・・・・
佐野さんとの写真が飾ってありました。
wikiで調べたら戸塚出身だったんですね。高校は藤沢商業(苦笑)だから藤沢で店を出していたんだと今更納得。ラ博＠新横で良くお見掛けしました。
藤沢のお店を知った時は弟子がやっていて、空いてなかった気がする。ラ博は1度行ったかどうか？レベル。口には合わない(苦笑)