GONのＢグル日記2025

味の時計台 佐賀南店へ行ってきた。
最初営業してない様に見え、ここ最近営業している事を知った次第(苦笑)
キャパも席数は50席以上ある感じ。BOX席も多数あるので家族連れにも良さそう。

佐賀で家系行ってもなんちゃってだし、札幌系もダメかな？と思いつつ入ってみたら、キチンとした札幌みそラーメンが出てきた。店内に替え玉の文字があったので、また九州豚骨麺でも使っているのかな？と期待せず待っていたら出てきたのはきちんとした中太じゃなく中細ちぢれ麺
九州とんこつ麺からしたら太麺だよねー

味の時計台って小規模ながら全国展開しているのね。横浜にもあるじゃん。変えずにきちんとチェーン展開している証拠ですね。客入りもまぁまぁだし、個人的には食べ慣れた札幌ラーメンの方が好きです。

よく仕事帰りに横浜ジョイナス地下街の「元祖札幌や」に寄ってましたがそこより全然美味しい。
藤沢近辺の味噌ラーメンだと小林屋によく行ってましたね、あっちの方が総合力で軍配上がるけどね。

ちなみに食べたのは味噌バターコーン@1,170円

具材は
少し小さめで厚みのあるチャーシュー1枚
クキワカメ
メンマ
キザミネギ
もやし
に
バター＋コーン
で申し分なし

中細ちぢれ麺

寒い冬場に思いっきりニンニク入れて食べたいですね

バター、コーン各々無しで食べてみたがやはり両方入っている方が美味しい

http://www.ajino-tokeidai.co.jp/

豆腐料理を食べたく佐嘉平川屋へ
武雄温泉元湯の正面にお洒落な店舗があります。

武雄本店と嬉野店とあるのですが、嬉野店でいつも混んでいる理由が後で明らかに・・・・
単なる本店支店と言った感じではなくメニューも違うんですね。

本店がガラガラな理由はメニューがコースの２つしか無いからでしょう。
嬉野店は定食のラインナップがあり価格が抑えられている。

来てしまったので仕方なくコース食べたが、豆腐のコースなんてそんなに食べたくなかったと言う気持ちの方が大きかった。

温泉湯豆腐御膳 華（肉あり） 3,500円（最近値上げされた模様）

前菜（季節の豆腐、ごま豆腐、落花生豆腐）
鍋（温泉湯豆腐）
豆乳

季節の野菜、佐賀県産金星豚

オプションのたまご

雑炊

豆乳ごまぜんざい、嬉野煎茶

不味くはないけど、感動などする事無く、大した事も無い。

湯豆腐食べた事あるか？と聞かれ「無い」と答えたが無い訳ない(笑)ちょっと馬鹿にした様な感じで話されたのも気に障ったかな？

料理以前にハエが飛び回っている時点でお店を出たくなった。
2度は無い
まぁそんな感じで良い勉強代になったかな？と反省

https://saga-hirakawaya.jp/brand/shop/

たまたまれんげの記事が目に留まり坦々麵が食べたくなり行ってきました。

麺は関東で言う中細縮れ麺でgood！
具材は角煮2切れとチンゲン菜2切れ
スープにはごまがたっぷりかかって大根おろしが入っていました。

角煮は柔らくて美味しかったです。
是非トッピングにしてとんこつにも入れて食べたいですね
チンゲン菜は、坦々麵には普通だとか・・・普段食さないので個人的には要らない

スープは掛かっていた胡麻やおろしがバランス崩して私には合わなかったかな？
スープが好みの味なら通いたい店なんだが・・・・

坦々麵は1100円とちょっと高めでしたが、
限定ですが、丸星ラーメンみたく副菜が食べ放題になっています。

https://ren-ge.jp/

私個人の佐賀ラー・ランキングで「大久らーめん」は下位になってしまい遠のいていました。

久々に行って「玉子入りラーメン@730円」食しましたが、今回ほんのりとニンニクを感じました。
熊本ラーメン程では無いにしろ焦がしニンニク入れているのかな？

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駅そばで人気のラーメン屋さんみたいだったので行ってみました。
駐車場は隣のドラッグストアと兼用みたいでそれなりに広いと思ったが置ける場所は指定されている
お店もそれなりの広さで待合スペースもすっかり確保されていました。

ラー麦らーめん＠530円をチョイス

第一印象は「昔食べた屋台のらーめん」みたいな感じです。
決して美味しくないとかでは無いですよ。
スープも味がしっかり出ている割にあっさりしていて飲み干し易い感じのスープ
以前食べた久留米の人気店大砲より味がぼやけて無くしっかり出ていて良いと思います。
そして値段も安価ですしね。らーめん＠380円

皆さん白飯をチョイスしつつ、副菜の高菜を大量に盛っていました。⇒ご飯はべちょべちょで頼むもんじゃなかった
九州では定番ですが私は高菜も紅生姜も苦手なので一切手を付けませんが・・・

＃価格はコロコロ変わっているみたいなので要確認

https://www.jinrikiudon.co.jp/restaurant/fukunoya-aikei/

中央軒の「長崎街道焼麦弁当」1,130円も食べてみたくなり買ってみました。⇒2025.07.01より1,270円

パッケージは紙ではプラスチックのケースで仕切られていました。
前回食べた「焼麦弁当」は崎陽軒の焼売弁当と同じで木の入れ物だったのですが、これは違うんですね。
意外と容器って重要だと思います。
少し温めたのと容器の差も有るのかも知れませんが、個人的には「焼麦弁当」の方が良いかな？
嫌いなおかずも有るしね。

※やはり焼麦はグリンピースの風味は無かった

中央軒
https://chuohken.com/

鳥栖駅をメインにしている老舗の中央軒
鳥栖駅前、改札横、駅のホーム、新幹線の新鳥栖駅で販売しています。それ以外の場所はHP参照


有名な「かしわうどん＠460円」
麺にコシは無いが、出汁は悪くはない、どちらかと言えば味も濃く関東風じゃないかな？
かしわうどんは関東で食べられる処は知らないので鳥栖まで来たら是非味わってほしい

「焼麦(シャオマイ)弁当＠870円」⇒2025.07.01より920円
崎陽軒に引けを取らない美味しさでした
博多の物産展でも崎陽軒の焼売弁当は見かけないのでこれは有難いです
グリンピースが真ん中陣取っているのにグリンピースの味がしないのは何故？昔崎陽軒にきちんと入っていた頃はグリンピースが主張していたのを覚えています。

ちなみに
崎陽軒が焼売売り始めたのが1928年、そして焼売弁当発売は1954年
に対し
中央軒が焼売売り始めたのが1956年、焼麦としては1991年からで、焼麦弁当がいつから販売されていたかは判らず

中央軒
https://chuohken.com/

佐賀駅前にある佐賀ラーメンのビッグワンに行ってきた。
駅前でラーメン680円なら今時価格としては安価な方かな？

むさっ苦しいオッサンが厨房に立っています(笑)

食したのは玉子入りラーメン＠730円です。

あちこち食べ歩いた佐賀ラーメンの味でした(苦笑)
ただ今まで食べた中でも塩分濃い目だったかな？しょっちゅう家系食べていた人なら問題無い(爆)
そんな感じの味です。麺の堅さは雰囲気的に言えなかったが指定できるのか？

駅前だから無料駐車場無いのがマイナスだったりもします。
電車や駅前に用事ある人向けかな？

わざわざ食べには行かないけど、味はそう悪くは無いと言う感じかな？

※個人的には佐賀ラーメンを名乗る店は「いちげん。」の様に海苔に拘り持って出して欲しいかな？
佐賀を代表するラーメンとして「佐賀ラーメン」の基準を作った方が良い。
「佐賀ラーメン」は味は当然だが、「卵黄」と「海苔」は拘って広めた方が良い

私が食べた佐賀らーめんの中での順位はこんな感じ
1.いちげん。
2.幸陽閣
3.もとむら
4.ビッグワン
4.大連
4.大久
・・・・・
最下位.一休軒 呉服元町店

丸星＠久留米ラーメンへ3回目の訪問
久留米に行ったついでに寄ってみました。

ダブルは無くなり替え玉になっていました。
ラーメン600円、替え玉100円←2025.09.01から170円

お店は空いていましたが「あれ？味違うじゃん」
これが本当の「丸星らーめん」なんですね、普通に美味しいじゃん。

＃替え玉は安いから頼むが、替え玉した時、麺とスープがバラバラになってしまっている感じがして、値上がりとの事だしこの機会に替え玉はもうパスかな？

今回アメリカの稚魚の養殖がどんなものか食べる気でいたけど、土壇場で二ホンウナギ稚魚の中国養殖にしてしまった。日本の養殖は高くて成瀬では頼む気にはならない。

で、今回頼んだのは「上の竹＠2,500円＋ご飯大盛り＠100円」です。
はっきり言って脂が全然のって無くこれアメリカの稚魚じゃない？って疑うほどの味。前回食べた時と比べ数段落ちた感じ。
身の柔らかさは合格かと思います。今回気になる小骨も無し。
大きさも「竹」なら十分
ご飯も大盛で普通のうなぎ屋さんなみです。
たれはイマイチかなーって感じ。

このレベルだと食べる気しませんね。
何故あんな脂がのって無かったのか知りませんが、お金の無駄です。
バラツキがあるならそれはそれで当たりハズレみたいなものですのでそこにお金を払う気にはなれない。