中嶋家＠家系は横浜駅から15分くらい歩いた所にあります。麺は家系御用達の酒井製麺で太麺ストレートです。
麺の固さ、味の濃さ、油の量を選択できるのは、家系独特ですね。なにげに週１回は食べます（笑）この店はデフォルトで味濃いので女性や年寄りには注意が必要です（笑）
画像は人気のキャベツラーメンです。（麺固め、油少なめが好きです）家系の中では総合的に１番好きです。でも、いつものヲジサンが休みの時は味微妙かな？
次回は本家家系の吉村家のラーメンでも載せましょうかね？
お勧め：キャベツラーメン＋麺固め＋油少なめ