GONのＢグル日記2023

追記.
佐賀に店舗が出来たと思ったらもう値上げ、この急激な円安に耐えられないのでしょう。

[上]　中国養殖二ホンウナギ(今まで販売していたうな重)
「梅」1,600円+300円
「竹」2,200円+300円
「松」2,600円+300円

[並]　海外養殖アメリカウナギ(NEW)
「梅」1,600円
「竹」2,200円
「松」2,600円

[特上]　1日5食限定　国内養殖二ホンウナギ(NEW)
「梅」3,400円
「竹」4,000円
「松」4,400円

中途半端な店で[特上]なんてあり得ないわな？

※鰻の成瀬で一番許せない点は未だに「ニホンウナギ」を強調し、並はアメリカウナギだと言う事をきちんと書いてない事です。悪質な感じがします。
もう別の種を使い始めているのだから「ニホンウナギ」の下りは訂正すべき内容です。今のお品書き見ていても判らないですので今後騙されて食べている人も出てくるでしょう。

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佐賀ラーメン(たぶん)ラストのお店

佐賀では凄く人気の店らしいのですが、関東でよくみかけるとんこつらーめんの味がこんなんだったので、スープを飲んだ際、特別感は無し。あくまで普通のとんこつ味かな？っていう印象。
濃さも佐賀らーめんの中では一番濃いのでしょうがとんこつはこのくらいが丁度よい。
幸陽閣は私的には博多らーめんの味に近いのかな？
佐賀らーめん全般的に味が薄いんですね。それに輪をかけて薄いのが久留米かな？


今回玉子入れたけど、あれだけ味がしっかり出ていたら、玉子入りで味変するまでもない気します。

チャーシューも他の店より気持ち厚いのかな？少し硬さを感じました。
最近は家系の分厚くとろっとしたのも良いけど、薄いのもありよね？って思う様にはなりました。

海苔は小さいごはん海苔の更に半分で気持ち程度しか入っていません。

麺はスープと丁度絡みが良い感じでしたね。そしてスープはしっかり熱いです。

佐賀で生まれ育ってたら、意見もまた変わるでしょうね。
決して不味いとかではないので素直にリピートはしますよん。

店舗の話をしていませんでしたが、駐車場が8台くらい停められるのかな？
お店は4人かけテーブルが多く、1人客はそこに1人で座る感じで効率は悪く感じましたが、実際2人で切り盛りしている感じなので、丁度よいのかな？実際洗い場間に合わずどんどんどんぶりが溜まっていました。

総合的には「いちげん。」が佐賀を代表するらーめんかな？って思います。

スーパーで幸陽閣のラーメンが売ってました。